2o11.o71

Cukkinis-tejszines tészta
Hozzávalók: 3 db zsenge cukkini - 1 fej hagyma - olaj - pici füstölt szalonna - só - bors
- petrezselyem - kakukkfű - 2 dl főzőtejszin - 1 leveskocka (zöldséges) - 2 gerezd
fokhagyma - tészta - reszelt sajt (nekem éppen nem volt itthon)
Elkészités: a megmossuk és lereszeljük a cukkinit és a hagymát(nagylyukún). A szalonnát (kb 3-4 dkg) vékony csikokra vágjuk. Kevés olajon a szalonnát megfuttatjuk,
majd a cukkinit és hagymát rádobjuk. Addig kevergetjük még a kiadott levét elpárolog-
tatja és kicsit megpiritjuk. Sózzuk, borsozzuk, a fokhagymát belereszeljük. Felöntjük
a főzőtejszinnel, hozzáadjuk a leveskockát, az apróra vágott petrezselymet és kakukk-
füvet és beforraljuk. Kifőzzük a tésztát. A főzővizből 1 dl-t a mártásba öntünk és a
tésztát a mártásba tesszük. Egyet-kettőt rottyantunk rajta és lehet tálalni. Itt rántott
pulykaszelettel tálaltam, de fasirtot, csirkecombot, szárnyat stb. is adhatunk mellé.
Nagyon izletes lett! Eddig nem ettem és nem készitettem, de valamit kellett kezdenem
a zöldséggel. Akár rántott cukkinit is adhatunk a tészta mellé!