A kokcsinella a bíbortemő kaktuszon és más fügekaktusz fajtákon élősködő bíbortetű nőstényeiből kivont színező anyag. Főleg élelmiszerek adalékaként használják (kolbász, joghurt) és ruhafestékként a divatban. További feldolgozásával kárminfestéket gyárthatunk. http://indavideo.hu/video/Biborvoros_festes ....................... A kárminsav mellett glicerin-mirisztátot (egy zsírfajtát) és kokkerint (kokcsinellaviaszt) is tartalmaz. Előállítása:A bíbortetveket kefével, seprűvel óvatosan leseprik a bíbortermő kaktuszról, majd bádog- vagy vaslemezekre kiteregetik és kemencékben megszárítják, vagy forró vízgőzben megölve a napon aszalják őket.A kokcsinellát cochenille vagy spanyolosan grana néven forgalmazzák. A cochenille a bíbortetű megszárított, szárnyatlan nőstényeiből áll. 1 kiló kokcsinella 65–75 000 bíbortetűt tartalmaz. Az elkészítés módja szerint van: grana renegrida, amit forró vízben öltek meg, és a napon szárítottak ki; grana negra, amit forró vízben öltek meg, és forró bádoglemezen szárítottak; grana jaspeada, ami a legbecsesebb, ezüstszürke kokcsinella. A zacatilla az első szüret legjobb eredménye..................................... A kármin a kokcsinella nevű színezékanyagból nyerhető vörös vagy bíborszínű festék (a kokcsinellát a fügekaktuszokon élősködő bíbortetű nőstényeinek porítmányából vonják ki). Amerika felfedezése előtt a Lengyel bíborpajzstetűt használták erre a célra. Kémiailag a kárminsav az antrakinon összetett származéka. Nagyon szép vörös, de nem fényálló.Divatjának és ragyogó színének milliárdnyi bíbortetű esett áldozatul. A 16. században volt olyan év, amikor 160 tonna kárminvörös festék érkezett Spanyolországba. ....................... http://www.amybutlergreenfield.com/A%20Perfect%20Red_M...