Helle jegermester

Norvégiában a kés a korai időktől kezdve fontos része a mindennapi életnek. Napjaink norvég késgyártása egyértelműen a hagyományos, több évszázados múltra visszatekintő formák és anyagok befolyása alatt áll. A gondosan elkészített bőrtok, a famarkolat, a bőr és az agancs az az örökség, amit a norvégok meg akarnak őrizni. A Helle késeket úgy tervezték, hogy képesek legyenek helyt állni a vadonban az erős igénybevételnek. Ennélfogva negyvenöt különböző kézi eljáráson mennek át a gyártási folyamat során. Az azokat készítő mesteremberek számára presztízskérdést jelent, hogy minden egyes Helle kés a minőség szinonimája legyen.Számos eltérés van a Helle és más kések között. A legnagyobb különbség a háromrétegű, laminált, rozsdamantes acélból készült pengében rejlik. A mag erős acélötvözetből készült, melynek révén az él tartós és borotvaéles. Ezt a magot két réteg kemény, rozsdamentes acél védi (18/8).. Ezek a rétegek megóvják a pengét a töréstől és a rozsdától, míg a magas széntartalmú acélból készült mag nagyon jó vágótulajdonsággal rendelkező élt biztosít. Ez a háromrétegű laminált rozsdamentes acél különösen alkalmas késpengékhez, és drága ugyan, de a Helle filozófiájának egyik fontos eleme, hogy soha nem kötnek kompromisszumot a minőség rovására.A Jegermester egy szép pengeformájú, tekintélyt sugárzó túlélőkés. Nyele valódi nyírfa, rénszarvasagancsból készült távtartóval, 13.5 cm hosszú pengéje háromrétegű laminált rozsdamentes acél. Erős, fekete bőrtokkal.

Hatalmas koszonet Sanyinak ez igazan kellemes karacsonyi meglepetes volt! :) (2009)



Penge anyag: Sandvik 12C27

Penge hossz: 135 mm

Teljes méret: 245 mm

Markolat anyag: Curly birch

Súly: 42g

http://www.youtube.com/watch?v=mHgx_RdijDk

A penge

Anyaga a méltán híres, Sandvik 12C27 típusjelzésű rozsdaálló acél. (Köznapi nevén „a svédacél”.) Mit is lehet elmondani róla? Bár a ma elterjedt „szuperacélok” kissé háttérbe szorították az utóbbi időben, nem ok nélkül használják napjainkban is! Ha a japánok büszkék a VG-10-re, az amerikai gyártók a CPM-S30V-re, akkor véleményem szerint a svéd gyártóknak sem kell egyáltalán szégyenkezniük a Sandvik 12C27 acél képességei miatt. (A Sandvik 1921 óta gyárt rozsdaálló acélt – ennyi idő alatt hatalmas tapasztalatot szereztek a fémiparban.)

Image

Az acél összetétele 0,6% szén, 13,5% króm, 0,4% mangán valamint 0,4% szilícium, 0,025% foszfor és 0,01% kén szennyező. Az ötvözők alacsony aránya ellenére ez az acél az egyik legjobb, hagyományos kohászati eljárással készült késacél: könnyen megmunkálható, szívós, rugalmas, éltartó, könnyen élezhető, ráadásul normál körülmények között rendkívül jól ellenáll a korróziónak.
A 12C27 a különleges, egyedi gyártástechnológiájának köszönhetően (nyújtás után többszöri, többirányú önmagába visszahengerlés, ami egyfajta „gépi damaszkolás”) rendkívül finom szemcseszerkezettel rendelkezik. (Finomabb, mint a korrózióálló porkohászati acéloké, ami azért nem kis teljesítmény.)
Emiatt a hagyományos rozsdaálló acélokhoz képest (pl. AUS8, 440A, 440C) a gyártó által javasolt keménységre edzve közel hasonlóan éltartó és rendkívül rugalmas lesz. Magasabb keménységre edzve (57-59 HRC) az anyag é