A KADARCSI CSÁRDA A „CSÁRDÁK ÚTJA” a Hortobágyi Nemzeti Parkban az egykori Debrecen és Pest közötti kereskedelmi úton, a sóúton vezeti végig a látogatókat, három helyszínen bemutatva a Hortobágy környéki csárdák életét. Ennek az útvonalnak az első állomása a puszta és nemzeti park keleti kapuját is jelképező Kadarcsi csárda, a 86-os kilométerkőnél, a 33sz .főút mellett. Ezt követi nyugati irányban haladva a Hortobágyi csárda és a Meggyes csárda. A Kadarcsi Csárdában a vendégeknek lehetőségük van korhű öltözékbe bújni, felpróbálhatják a pásztorok, betyárok ruháit, a subát, a gubát, és a szűrt. Kipróbálhatják a korhű eszközöket, és megtapasztalhatják milyen érzés kalodában, illetve bilincsben lenni. A pásztorhagyományokat idézve a gyerekek makett lóra dobva megtanulhatják a pányvavetést. A csárdában interaktív kiállításokat rendeztek be. Ilyen a csárdatörténeti, a helytörténeti, és az alföldi betyárokat bemutató és Hortobágyi panoptikum.